地址 : 灣仔軒尼詩道303號1樓
電話 : 2877 6610
菜式 : 京川滬
http://www.kings-lodge.com/chi/index.html
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18263
認識霸王山莊是從尖沙咀分店開始, 感覺食物還不錯, 價算尚算適中(係尖沙咀來講)...
後來在灣仔看見他們開左一間分店, 亦已經試過幾次, 整體感覺比尖沙咀好, 可能係環境坐得比較舒服, 還有一位很好傾的經理Horace...
說回今次食的東西... 因為我們只有兩個人, 不想太花時間在選食物上面, 所以我們簡單地選擇了一個兩人的套餐"砂窩魚翅撈飯餐"...
先看一下菜單有什麼...
1. 花彫醉轉彎
2. 砂窩魚翅撈飯(炒飯)
3. 乾燒明蝦球
4. 京蔥燒海參
5. 雲腿扒雙蔬
6. 霸王小籠包
7. 銀耳燉燕窩(椰汁)
8. 杞子桂花糕
先來的是"花彫醉轉彎", 基本應有的味道, 不算太突出, 合格...
第二度菜是"乾燒明蝦球", 味道不錯, 有一點點辣, 連我不喜歡食蝦的人都覺得不錯... ^__^
緊接著就是主菜"砂窩魚翅撈飯(炒飯)", 魚翅和炒飯是分開上的, 我問服務員, 應該是分開食, 還是真的撈在一起食好味些, 她說:"不如你先食一半, 再撈在一起比較一下...", 建議不錯, 魚翅方面味道都不錯, 炒飯有蛋和瑤柱, 味道好香, 各自食左一半後, 再撈餘下的一半, 感覺不太好, 因為魚翅味太濃又濕, 將原本味道不錯的炒飯蓋過左, 還有將乾身的炒飯弄濕, 我個人覺得炒飯要乾身才好食... 結論都係魚翅和炒飯分開食會好些... 哈哈...
好快"霸王小籠包"已經放左係檯上, 小籠包一定要趁熱才好味道, 凍左就唔好食, 但因為裡面有熱湯, 所以食時要好小心, 幸好這裡的小籠包端出來時, 溫度頗為適中易入口, 不會燙傷口腔, 我建議將整個小籠包一啖食完, 才可以試真小籠包的味道來... ^__^ 皮薄多湯, 味道不錯!
再來是"雲腿扒雙蔬", 菜本身都幾新鮮, 都不錯...
本人甚少食海參, 所以對"京蔥燒海參"沒有太多意見...
最後, 來了兩個極好味的甜品, 上次來時, 發現他們造的甜品一般水準都不錯, 第一個送來的是"杞子桂花糕", 如果大家食過桂花, 都會知道桂花好香, 而這個甜品, 有好香的桂花味, 而只有帶一點點合到好處的甜味, "正"... 下次一定要再試下... ^__^
另一個是, "銀耳燉燕窩(椰汁) "有好濃的椰香, 略嫌甜味多左一點, 不過我喜歡食甜嘢... :P
總結這裡, 環境食物都不錯, 如果找經理Horace重可能有折扣... :P
附加之前, 有一次在這裡和一大班朋友食飯時, 有一個冷盤好好食, 就是"老四川燈影牛肉", 他們用人手將牛肉切得好薄好薄, 薄到透光, 味道甜甜的, 聽經理講外面現在已經好難食得到, 大家值得一試...
經理曾經推介過食"片皮鴨", 但一次都未食過... 希望下次有機會試下... ^__^
